Kreasi Resep Kue Lebaran dengan Coklat Putih dan Kacang

Kacang menambahkan kegentingan yang memuaskan dan rasa khas untuk resep kue dasar lainnya. Mereka bisa memainkan peran pendukung, seperti pada resep kue coklat kering kami, atau mereka bisa menjadi bintangnya, seperti pada keripik kacang kami. Simak resep-resep berikut. 

Coklat Putih Macadamia

Bahan :

·         1 cangkir mentega, lelehkan

·         3/4 cangkir gula merah secukupnya

·         1/2 cangkir gula putih 2 telur

·         1/2 sendok teh ekstrak vanila

·         1/2 sdt ekstrak almond 2

·         1/2 cangkir all purpose tepung

·         1 sendok teh baking soda

·         1/2 sendok teh garam

·         1 cangkir kacang macadamia cincang kasar

·         1 cangkir coklat putih kasar cincang Tambahkan semua bahan ke daftar  

Cara membuat :

1.       Panaskan oven sampai 350 derajat F (175 derajat C).

2.       Dalam mangkuk besar, cream bersama mentega, gula merah, dan gula putih sampai halus.Kocok telur, satu per satu, lalu aduk ekstrak vanili dan almond.Campurkan tepung, baking soda, dan garam;Berangsur-angsur masuk ke dalam campuran krim.Campur kacang macadamia dan coklat putih.Jatuhkan adonan dengan sendok teh ke dalam lembar kue yang tidak diolah.

3.       Panggang selama 10 menit di oven yang sudah dipanaskan dulu, atau sampai berwarna cokelat keemasan.

Renyah dan Lembut : Resep Kreasi sagu Keju Pandan

Selain kue nastar dan kue kastangel, masih banyak jenis macam macam kue Indonesia yang lainnya karena disetiap daerah memang selalu menunjukkan kreasinya dalam membuat makanan yang enak. Dan yang akan kami sajikan pada kesempatan kali ini yaitu resep kue sagu keju kering dan renyah dan yang pastinya kue ini juga memiliki rasa yang tidak kalah enak karena kue kering ini termasuk dalam golongan kue nastar atau kue kastangel yang biasa disajikan ketikan penyambutan hari raya. 

Kue Sagu Keju Pandan

Bahan :

·         300 gram tepung sagu

·         100 gram margarine

·         50 gram butter

·         150 gram gula halus (kurangi bila tdk suka manis)

·         100 gram keju cheddar parut halus/Edam parut

·         1 kuning telur

·         50 gram santan (saya 1 sachet kara)

·         pasta pandan (optional)

Cara membuat  :

1.       Sangrai sagu dan daun pandan hingga terasa ringan.kira2 5-10 menit.dgn api kecil.jgn sampe kecoklatan ya

2.       Mixer margarine,butter,gula hingga lembut sekitar 1 menit.

3.       Tambahkan telur,pasta,dan santan mixer hingga rata.

4.       Masukkan parutan keju.sisakan sedikit utk topping(optional).aduk rata

5.       Masukkan sagu sedikit demi sedikit. Aduk rata

6.       Spuit pada Loyang.beri topping.

7.       Panggang pada oven yg telah panas suhu 150-160° api atas bawah selama 25-30menit.me 170° selama 25 menit.sesuaikan oven masing2

 

Resep Kue Kering Khas Lebaran : Nastar Special

Kue khas yang menjadi sajian ketika lebaran tiba ini menjadi salah satu sajian wajib untuk menyambut keluarga maupun tamu yang berkunjung ke rumah. Resep kue kering lebaran unik ini memiliki banyak kreasi rasa dan bentuknya yang menarik. Resep kue kering lebaran unik ini memiliki daya tarik tersendiri dan juga memiliki nilai tambah yang spesial. Resep kue kering lebaran unik ini sangat dicari banyak orang, apalagi dari bentuknya yang berbeda daripada yang lainnya, jadi tampilan yang dihasilkan pun akan terlihat sangat menarik bagi setiap orang yang mencobanya.

Kue Nastar

Kue nastar sering muncul pada saat hari raya Lebaran maupun Natal dan resep kue kering nastar ini bagus untuk event tersebut. Akhir-akhir ini pun mulai bermunculan nastar modifikasi yang tidak hanya berisi selai nanas saja. Ada kue nastar isi strawberry, blueberry, dan lain-lain. Namun nastar dengan isi selai nanas tetaplah menjadi kue klasik yang selalu dicari. Tekstur nanas yang sedikit berserat, menjadikan selai nanas begitu spesial untuk isian kue nastar.

Bahan:

• 400 g tepung terigu protein rendah
• 100 g tepung maizena
• 4 kuning telur
• 1 putih telur
• 1 sdt garam
• 150 g gula bubuk
• 250 g mentega
• 1 sdt vanili bubuk
• 2 kuning telur, untuk olesan
• Margarin secukupnya, untuk olesan
• Cengkih, untuk hiasan

Selai:

• 600 g buah nanas, parut
• 150 g gula pasir
• 5 butir cengkih
• 3cm kayu manis

Cara membuat

1. Selai: campur semua bahan menjadi satu. Masak sambil diaduk-aduk hingga matang dan kalis. Angkat, biarkan dingin.
2. Kocok gula bubuk dan mentega hingga putih dan mengembang
3. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga tercampur rata.
4. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, vanili bubuk, dan garam, aduk perlahan dengan sendok kayu hingga rata.

 

Resep-Resep Kue Lebaran Mentega Kacang

Momen lebaran memang selalu menjadi hari yang di nantikan seluruh anggota keluarga. Tak terkecuali berbagai kue kering yang selalu bertebaran di meja ruang tamu yang selalu menjadi magnet bagi keluarga dan saudara serta kerabat untuk berkumpul dan bersilahturahmi. Tapi tentunya kita bosan dengan resep yang selalu sama setiap tahunnya. Nah berikt ini berbagai aneka resep kue lebaran terbaru seru yang bias anda coba di rumah. Selamat mencoba! 

Kue Mentega Kacang

Bahan :

·         2 cangkir mentega

·         2 cangkir gula merah

·         2 butir telur

·         2 sendok teh ekstrak vanila

·         1 sendok teh baking soda

·         1/2 sendok teh bubuk roti

·         1/2 sendok teh garam

·         3 cangkir tepung terigu

·         2/3 cangkir pecan cincang

·         2 sendok teh vanili ekstrak

·         3 1/2 cangkir confectioners

·         Gula 1/2 cangkir air panas

Cara membuat :  
1.    Panaskan oven sampai 350 derajat F (175 derajat C).
2.    Panaskan mentega di atas api sedang selama 5 menit atau lebih, sampai berubah warna kacang coklat. Beku dan menggelegak adalah bagian dari proses kecoklatan, tapi awasi dengan hati-hati agar Anda tidak membakar mentega. Angkat dari api, dan dinginkan sedikit. Cadangan 1/2 cangkir mentega untuk frosting.
3.    Tuangkan mentega kecoklatan yang tersisa ke dalam mangkuk besar. Kocok mentega kecoklatan dengan gula merah sampai mentega tidak lagi panas. Campur dalam telur, 2 sendok teh vanili, baking soda, baking powder, dan garam. Kocok dengan saksama. Campur tepung dan pecan cincang. Jatuhkan sendok makan ke dalam lembar roti yang tidak diolah.
4.    Panggang selama 10 menit di oven yang telah dipanaskan, atau sampai coklat muda di sekitar tepi. Dinginkan.
5.    Dalam mangkuk sedang, campurkan kaldu mentega 1/2 cangkir mentega dengan 2 sendok teh vanili, gula confectioner, dan air panas. 

Resep dan Cara Membuat Kue Kering Kastengel yang Gurih

Kastangel yang disebut satu diantara kue kering lebaran ini adalah kue favorite saya. Rasa-rasanya yang asin gurih ciri khas keju itulah sebagai argumen kenapa saya senantiasa menghindarinya. Rasa keju di makanan ringan seperti kue kering memanglah tidak demikian saya gemari, berlainan saat rasa keju itu kuat merasa di saus lasagna atau spaghetti. Tidaklah heran kastangel adalah kue yg tidak menggelitik ketertarikan saya untuk dicoba.

Walaupun Lebaran masih tetap lama, tak ada kelirunya untuk berpraktek ria membuat kastangel dijauh-jauh hari. Argumennya waktu Lebaran tiba, anda juga sudah tahu resep manakah yang juga akan dieksekusi saat big moment itu tiba. Nah membuat kastangel nyatanya sekalipun tidak susah, saya memakai resep basic nastar sebagi referensi yang lalu saya modifikasi untuk hasilkan kastangel yang cheesy, enteng serta garing. Karna kue ini di kenal dengan rasa keju yang kuat jadi anjuran saya pakai keju dengan kwalitas yang baik, keju cheddar dengan aroma yang kuat serta keras teksturnya. Saya memakai keju Edam atau keju apel (karna berupa bulat dengan pembungkus merah seperti buah apel) yang umum di jual di supermarket besar. Keju ini memiliki bentuk bulat seperti bola besar dengan permukaan yang dilapis dengan parafin (lilin) berwarna merah atau kuning. Biasanya supermarket menjualnya berbentuk potongan seberat 250 - 300 gr. Anda sudah pasti dapat memakai keju cheddar yang lain tetapi upayakan pakai keju tua dengan aroma yang kuat. Untuk keju edam, makin tua atau makin lama waktu simpannya jadi keju juga akan makin keras serta kuat aromanya.

Untuk resep kastangel ini saya memakai margarine mixed, ini adalah kombinasi pada margarine serta mentega. Anda dapat memakai margarine saja atau campur dengan mentega untuk rasa yang lebih mantap. Gabungan keduanya juga akan memberi hasil yang tambah baik. 100% mentega sudah pasti juga akan memberi rasa serta aroma yang enak tetapi juga membuat adonan jadi lebih gampang meleleh, yang di kuatirkan yaitu kastangel yang juga akan meleber serta kurang bagus memiliki bentuk, mengingat mentega lebih gampang meleleh disuhu yang tinggi serta kurang berikan bentuk.

Resep kue kering kastengel :

Bahan Utama :

• Tepung terigu 200 gr
• Kuning telur 2 butir
• Susu bubuk 2 sdm
• 30- gram margarine mixed
• Tepung maizena 2 sdm
• Kuning telur untuk olesan 1 butir
• keju cheddar parut 80 gr
• Keju edam parut 50 gr
• Gula halus 2 sdm

Cara membuat :
1. Campur margarine mixed serta kuning telur kedalam mangkok ukuran besar sampai rata.
2. Berikan susu bubuk, gula halus, tepung terigu, keju cheddar parut, keju edam parut, serta tepung maizena. Aduk sampai membuat adonan.
3. Giling adonan dengan memakai rolling pin atau botol kaca lantas bentuk adonan kaastengels sesuai sama selera.
4. Panasi panci pengukus tanpa ada air yang telah di beri saringan lantas beri saringan dengan Blue Band supaya tidak lengket.
5. Berikan kuning telur ke permukaan adonan yang telah diciptakan lantas taburkan sedikit keju parut diatasnya.
6. Tempatkan adonan Kaastengels diatas saringan panci lantas masak kue sepanjang kurang kebih 30 menit dengan api kecil.
7. Angkat lantas dinginkan sesaat. Kaasstengels siap dihidangkan. 

 

Itulah resep kue kering kastengel asin gurih yang saya perleh dari berbagai sumber. Membuat kue kering tidak selalu ketika menjelang lebaran tiba, ketika saya ingin menyantap makanan itu maka saya akan membuatnya tanpa menunggu momen tertentu, hehe. Selamat mencoba.